Les toasts gourmands

Ingrédients pour 4 personnes :
3 œufs - ½ litre de lait
1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide
12 biscottes - 40 g de sucre glace.

Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez le lait et l’extrait de vanille liquide, battez à nouveau. Faites tremper les biscottes deux par deux dans le mélange œufs-lait pendant une minute. Faites cuire dans une poêle anti-adhésive préalablement huilée à l’aide d’un papier ménager (les biscottes s’imprégnant du mélange retrouvent leur moelleux). Pendant la cuisson, versez une cuillerée à soupe du mélange œufs-lait sur les biscottes. Lorsqu’une face est dorée, retournez et laissez cuire l’autre face. Quand les toasts sont cuits, disposez-les harmonieusement dans une assiette. Saupoudrez de sucre glace et dégustez chaud avec du miel, de la confiture ou du sirop d’érable.

Pour les plus gourmands
N’hésitez pas à décliner les associations gourmandes au rythme des saisons ou de vos envies : jouez la diversité des confitures, toutes les subtilités des saveurs des miels en fonction de leur origine, et imaginez des compotes de pommes à la cannelle ou des compotes de poires saupoudrées de cacao.

Apports nutritionnels par personne
Apport énergétique = 246 kcal
Protéines = 12 g
Glucides = 34,5 g
Lipides = 6,7 g
Calcium = 177 mg soit 22% des apports journaliers recommandés (AJR)
Phosphore = 223,35 mg soit 28% des AJR
Vitamine B2 = 0,31 mg soit 19 % des AJR
Vitamine B12 = 1,22 µg soit 122% des AJR