Gâteau de biscottes aux pommes et aux amandes

Ingrédients pour 6 personnes :
8 biscottes - 4 œufs - 300 ml de lait entier
4 cuillerées à soupe de poudre d’amandes
1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide
100 g de sucre en poudre - le jus d’un citron

Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez le sucre, l’extrait de vanille et la poudre d’amandes. Mélangez. Epluchez les pommes. Coupez-les en quartiers. Coupez-les à nouveau en deux. Citronnez abondamment. Dans un plat à gratin, commencez par placer une rangée de morceaux de pommes. Faites poser dessus verticalement deux biscottes. Répétez ainsi trois fois. Versez l’appareil (mélange œufs-lait). Faites cuire au four 40 minutes thermostat 7 (210°C).

Apports nutritionnels par portion
Apport énergétique : 235 kcal.
Protéines : 6,7 g.
Lipides : 10,5 g.
Glucides : 28 g.